E bile feela ka mor’a Ntoa ea Bobeli ea Lefatše moo setso sa nama e halikiloeng se ileng sa tuma Japane.Ka mor’a lilemo tsa bo-1980, ho ile ha hlahisoa seo ho thoeng ke “tšepe e se nang mosi,” e leng se ileng sa etsa hore mabenkele a nama e halikiloeng haholo-holo bakeng sa bareki ba banna a ratoa haholo ke bareki ba basali ’me butle-butle a fetoha sebaka sa ho bokella malapa a tloaelehileng.
Barbecue ea Majapane e simolohile ho lijo tsa barbecue tsa Korea, empa Majapane a thehile filosofi ea bona.Sejo sa setso sa Majapane se besoe ke ho besoa ka mashala, moo nama ea khomo le ea khoho e betsoang teng.YAKITORI, kapa nama e halikiloeng ka li-skewers, le eona e tloaelehile Japane.
Le hoja ts'ebetso ea nama e sebelisoa haholo-holo ho noa pele ho nako, empa e bobebe ho feta ea Korean seasoning.Sepheo ke ho lumella batho ho latsoa monate oa tlhaho oa nama e ncha, kapa ka ho toba setofong sa barbecue, ka mor'a ho halika, e ka natefeloa ka sauce e khethehileng ea dip ho matlafatsa tatso ea lijo.Esita le nama e 'ngoe e ntle ka ho fetisisa e ncha e hloka feela ho nokoa ka letsoai, e bitsoang "ho chesa letsoai".
Yakitoku ke mokhoa oa ho chesa nama ka ho toba holim'a marang-rang.Metsoako ea yakitoku e tsoa ho nama ea boleng bo holimo joalo ka port fillet le nama ea kolobe ea streaky
, ho ea ho li-viscera tse kang tripe ea nama ea khomo, leleme le sebete, esita le lijo tsa leoatleng le meroho.Hobane ho totobatsoa haholo ke nama e ncha, kahoo ha ho hlokahale hore u noe linoko tse ngata haholo esale pele, 'me morao tjena ho tumme seo ho thoeng ke "scallion roast", ke hore, letsoai le scallion holim'a nama e ncha ka holim'a barbecue, tatso ea scallion e tsoakiloeng. ka mashala a halikiloeng nama e ncha le gravy, tatso ea tlhaho e monate, batho ha ba khathale ke ho ja.
Leqheka ho yakitori ke ho ba le mollo o chesang, empa u ke ke ua chesa nama ka ho toba.Nama e halikiloeng e hloka feela ho phetoa habeli ebe e besoa ho fihlela bokaholimo bo fetola 'mala hang-hang.Nama e 'ngoe e bile e hloka ho halikisoa ho fihlela e phehiloe ka makhetlo a 2 ho isa ho a mararo.Empa hoa tšoana le hore nama ena e phehiloeng e tlameha ho qojoa ka har’a sose ebe e jeoa ha e chesa.
Nako ea poso: Dec-08-2021